Bistecca al Pepe
Secondo di Carne a base di Manzo
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Ingredienti per 4 persone
4 Filetti di Manzo
Pepe in Grani
2 Cucchiai Cognac
1 Tazza Panna da Cucina
Sale
Burro
Preparazione:
Mettete il pepe sul filetto e schiacciatelo con un batticarne per farlo penetrare.
Cuocete la carne in padella con un po' di burro, cospargendola di sale e cognac per fiammeggiare.
Togliete le bistecche e diluite il sugo di cottura con la panna; salate e versate sul filetto.
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