Bistecche alla Pizzaiola (2)
Secondo di Carne a base di Manzo
PopolaritÓ nei Secondi di Carne: (1265 Click)
Origine: Campania
Ingredienti per 4 persone
4 Bistecche di Manzo
6 Cucchiai Olio d'oliva
2 Spicchi Aglio
300 gr Pomodori Pelati
Origano
Sale
Pepe
Preparazione:
In una padella scaldate 3 cucchiai d'olio, mettete le bistecche e cuocetele a fuoco vivo, pochi minuti per parte, voltandole senza pungerle; abbassate la fiamma e cuocetele qualche minuto.
Sgocciolatele, mettetele su un piatto caldo, salatele, pepatele e tenetele al caldo.
Aggiungete il rimanente olio al fondo di cottura della carne, imbiondite l'aglio, versate i pomodori e l'origano, salate.
Dopo una decina di minuti rimettete le bistecche col sugo che avranno perso, fatele insaporire, togliete l'aglio e servite.
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