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Bistecche alla Pizzaiola (2) |
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| Secondo di Carne a base di Manzo Popolarità nei Secondi di Carne:
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Origine: Campania |
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Ingredienti per 4 persone
4 Bistecche di Manzo 6 Cucchiai Olio d'oliva 2 Spicchi Aglio 300 gr Pomodori Pelati Origano Sale Pepe |
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 Preparazione: In una padella scaldate 3 cucchiai d'olio, mettete le bistecche e cuocetele a fuoco vivo, pochi minuti per parte, voltandole senza pungerle; abbassate la fiamma e cuocetele qualche minuto.Sgocciolatele, mettetele su un piatto caldo, salatele, pepatele e tenetele al caldo. Aggiungete il rimanente olio al fondo di cottura della carne, imbiondite l'aglio, versate i pomodori e l'origano, salate. Dopo una decina di minuti rimettete le bistecche col sugo che avranno perso, fatele insaporire, togliete l'aglio e servite. |
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