Braciole di Maiale alla Toscana
Secondo di Carne a base di Maiale
PopolaritÓ nei Secondi di Carne: (1209 Click)
Origine: Toscana
Ingredienti per 4 persone
4 Braciole di Maiale
4 Mazzetti Cavolo Nero Toscano
6 Pomodori Perini
1 Cucchiaino Semi di Finocchio
1 Spicchio Aglio
Olio d'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:
In una padella insaporite l'olio con aglio e semi di finocchio, poi fate colorire le braciole: unite i pomodori spellati e tagliati a dadini, sale e pepe.
Cuocete la carne per mezz'ora girandola ogni tanto.
Pulite i cavoli, tenete da parte alcune foglie intere per decorare, tritate le rimanenti e unitele alla carne dieci minuti prima di togliere dal fuoco.
Passate su un piatto da portata, decorate con le foglie di cavolo e servite con fagioli lessati, conditi con olio d'oliva.
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