Braciole Piccanti
Secondo di Carne a base di Maiale
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Ingredienti per 4 persone
4 Braciole di Maiale
1/2 Peperoncino Rosso
2 Spicchi Aglio
4 Cucchiai Olio d'oliva
Vino Bianco Secco
1 Presa Sale
Preparazione:
In una larga padella antiaderente far scaldare bene l'olio con gli spicchi d'aglio sbucciati, interi e il peperoncino.
Adagiarvi le braciole, insaporirle con 1 presa di sale e cuocerle per 10 minuti, spruzzandole con un po' di vino bianco e rivoltandole un paio di volte con 1 paletta.
Trasferirle su 1 piatto da portata, irrorarle con il loro fondo di cottura e servirle subito.
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