|
Brodo di Carne Guarnito |
||
| Primo piatto a base di Brodo di Carne Popolarità nei Primi piatti:
 (1640 Click) |
|
|
|
Ingredienti per 8 persone
120 cl Brodo di Carne 7 cl Latte 1 Uovo Sale Pepe Bianco 1 Grattatina Noce Moscata 30 gr Formaggio Groviera Grattugiato Burro per la Pirofila |
||
 Preparazione: Sbattete l'uovo in una terrina e unitevi il latte caldo, il sale necessario, una macinata di pepe bianco e una grattatina di noce moscata.Passate il composto ottenuto attraverso un setaccio fine, raccogliendo il ricavato nella stessa terrina, e incorporatevi il formaggio grattugiato. Trasferite il composto in un pirofila imburrata, formando uno strato spesso circa 1 cm, e fatelo cuocere nel forno caldo (130 gradi) a bagnomaria per 45-50 minuti. Lasciate raffreddare la preparazione nella pirofila, quindi rovesciatela sul piano di lavoro e tagliatela a dadini, oppure in forme diverse usando delle fustelle sagomate. Distribuite il brodo bollente e i dadini preparati in otto piatti fondi e servite subito. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nei Primi piatti: Brodo freddo aromatico 4 persone. 1809 Click Brodo pieno 4 persone. 1657 Click Gnocchetti in brodo (2) 4 persone. 1065 Click Passatelli in brodo (2)
4 persone. 1025 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
