Bucatini Ammollicati
Primo piatto a base di Acciughe
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Ingredienti per 4 persone
380 gr Pasta Tipo Bucatini
4 Acciughe
70 gr Pangrattato
4 Cucchiai Olio d'oliva
Sale
Pepe Nero
Preparazione:
Dissalate e diliscate le acciughe, poi mettetele in un tegamino con l'olio e fatele sciogliere.
Quindi unite il pangrattato non troppo finemente, mescolate e fate dorare.
Lessate i bucatini in acqua a bollore salata.
Scolateli e conditeli con la salsetta.
Completate con pepe nero macinato al momento.
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