|
Capesante al Forno |
||
| Secondo di Pesce a base di Capesante Popolarità nei Secondi di Pesce:
 (1583 Click) |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone
12 Capesante 1 Spicchio Aglio Olio d'oliva 1 Limone Basilico Sale 1 Pizzico Pepe Bianco |
||
 Preparazione: Ponete sul fuoco una padella con le capesante per farle aprire, oppure apritele con un coltello tenendo la parte piatta verso l'alto tagliate il muscolo che unisce le valve.Lavate e spazzolate bene la valva superiore, tenetela al caldo in forno. Con delicatezza eliminate la parte nocciola delle capesante, conservate il corallo e la noce (la parte bianca). In un tegame scaldate quattro cucchiai d'olio con 1 spicchio d'aglio e insaporitevi per 4 minuti le capesante. Mescolate, salate appena, ritiratele e suddividetele nelle valve. Conditele con mezzo cucchiaino di fondo di cottura, un filo d'olio, un pizzico di pepe bianco. Spruzzatele con il succo di limone, cospargete di basilico fresco sminuzzato e servite. Vini di accompagnamento: Terre Di Franciacorta Bianco DOC, Montecarlo Bianco DOC, Regaleali Bianco IGT Di Sicilia DOC. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nei Secondi di Pesce: Capesante gratinate 4 persone. 20 minuti. Cottura: 2.. 1882 Click Capesante gratinate al timo 4 persone. 25 minuti. Calorie: 1.. 1668 Click Capesante al brandy 4 persone. 1505 Click Capesante in salsina 4 persone. 45 minuti. Cottura: 1.. 1491 Click Capesante ai funghi
8 persone. 1369 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
