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Carciofi al Formaggio (3) |
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| Contorno a base di Carciofi Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Carciofi 3 Uova 100 gr Formaggio Emmenthal 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato 25 gr Burro Sale |
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 Preparazione: Cuocere i carciofi per 10 minuti in acqua bollente salata.Scolarli, dimezzarli e disporli sul piatto di portata. Mettere in una casseruolina, a fuoco bassissimo, nel burro già sciolto, i soli tuorli e i 2 formaggi grattugiati. Mescolare finché il composto sarà legato ed omogeneo. Versare la salsa sui carciofi e servire. |
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