Carciofi al Prezzemolo
Contorno a base di Carciofi
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Ingredienti per 6 persone
6 Carciofi
3 Cucchiai Olio d'oliva
Pangrattato
Aglio
Limone
Prezzemolo
Sale
Preparazione:
Mondare i carciofi delle foglie dure e delle punte e metterli in acqua acidulata con succo di limone per qualche minuto.
Tritare l'aglio e il prezzemolo, metterne un cucchiaino fra le foglie di ciascun carciofo, disporli ritti in una teglia con l'olio e un bicchiere di acqua, cospargerli di pangrattato e sale e farli cuocere a fiamma bassa.
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