Carciofi alla Diavola
Contorno a base di Carciofi
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Ingredienti per 4 persone
4 Carciofi
50 gr Mollica di Pane
Latte
1 Cucchiaio Capperi
1 Spicchio Aglio
1 Ciuffo Prezzemolo
Olio d'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:
Mettere in una terrina un trito di capperi, prezzemolo e aglio, unire la mollica di pane bagnata nel latte e condire con olio, sale e pepe.
Pulire i carciofi, lessarli per 10 minuti in acqua salata, riempirli con il composto, sistemarli in una pirofila, salarli, peparli, cospargerli di olio, infornarli e servire ben croccanti.
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