Carciofi alla Romana (7)
Contorno a base di Carciofi
Popolarità nei Contorni: (627 Click)
Origine: Lazio
Roma
Ingredienti per 4 persone
4 Carciofi Romani
4 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine
Aglio
Prezzemolo
Mentuccia
Sale Marino
Preparazione:
Pulire i carciofi.
Eliminare le fogliette del cuore e la barba creando una nicchia e metterli in acqua acidulata.
Scolarli bene.
Riempirli con un trito di aglio, prezzemolo, mentuccia; richiuderli bene.
Poggiarli con la base in un tegame con poco olio e far imbiondire appena.
Rigirarli, adagiarli ben vicini; unire il restante olio e acqua fino a coprire; aggiustare di sale e cuocere finché siano teneri e l'acqua assorbita.
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
Ricette correlate nei Contorni:

Carciofi alla BraceCarciofi alla Brace
4 persone.

3370 Click
Carciofi a FunghettoCarciofi a Funghetto
4 persone. 30 minuti.

5152 Click
Carciofi alla BoscaiolaCarciofi alla Boscaiola
4 persone. 20 minuti. Cottura: 3..

352 Click
Carciofi all'uovoCarciofi all'uovo
4 persone. Cottura: 35 minuti.

3211 Click
Carciofi alla BesciamellaCarciofi alla Besciamella
4 persone. Francia.

2986 Click
© Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio.com

© Copyright
Adv Solutions SRL  (Online dal 2005)
Home Ricette | Cucina tipica | Webmaster