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Carciofi Fritti (2) |
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| Contorno a base di Carciofi Popolarità nei Contorni:
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Preparazione: 30 minuti Cottura: 20 minuti |
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Ingredienti per 6 persone
10 Carciofi Teneri 1 Limone 2 Uova Farina Bianca Olio d'oliva Sale |
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 Preparazione: Mondate i carciofi eliminando con cura le foglie più esterne e le spine.Lavateli, tagliateli a metà, togliete la peluria interna quindi divideteli in 8. Lasciateli a bagno, per qualche minuto, in acqua acidulata con succo di limone. Scaldate dell'olio d'oliva in una padella per friggere. Sbattete le uova in una fondina. Passate i carciofi nella farina quindi immergeteli nelle uova sbattute e fateli friggere, fino a che sono dorati. Metteteli su un piatto di portata, sopra a un foglio di carta assorbente, salateli e serviteli ben caldi. |
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