Carpa al Forno
Secondo di Pesce a base di Carpa
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Ingredienti per 4 persone
1 Carpa di 1 kg
Origano
Vino Bianco
Sale
Pepe
Preparazione:
Prendere una casseruola, inserirvi a freddo la carpa ben lavata e squamata con all'interno origano e sale, spruzzare di vino bianco.
Capovolgere una casseruola dello stesso diametro, ma pi¨ bassa e appoggiarla a m˛ di coperchio, capovolta, in modo che venga a formarsi nell'interno un calore costante, chiamato appunto effetto forno.
Cuocere per 20 minuti.
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