Cernia al Cartoccio
Secondo di Pesce a base di Cernia
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Ingredienti per 4 persone
4 Tranci Cernia
Aromi per Arrosti
Olio d'oliva
Poco Sale
Pepe
Limone
Preparazione:
Ungere abbondantemente 4 fogli di alluminio, disporre su ciascuno un trancio di cernia, spolverizzare con gli aromi, irrorare con olio, salare poco, pepare e coprire con rondelle di limone.
Chiudere i cartocci e cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 15 minuti.
Servire caldissimo.
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