Cervella alla Vesuviana
Secondo di Carne a base di Vitello
PopolaritÓ nei Secondi di Carne: (639 Click)
Origine: Campania
Napoli
Ingredienti per 4 persone
400 gr Cervella di Vitello
50 gr Olive Nere
1/2 Cucchiaio Capperi
1 Manciata Pangrattato
Poco Olio d'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Preparazione:
Pulite e lessate le cervella per pochi minuti.
Tagliate a pezzetti e mettete in una pirofila unta con i capperi e le olive snocciolate e tritate.
Cospargete le cervella con una manciata di pangrattato e poco olio extra vergine di oliva.
Mettete in forno per 15 minuti a 180 gradi.
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