Ciambella di Ricotta (3)
Dessert a base di Ricotta
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Farina
300 gr Ricotta
250 gr Zucchero
3 Uova
1 Limone
1 Bustina Lievito
1 Pizzico Sale
Preparazione:
Fate sciogliere lo zucchero lavorandolo a lungo con le uova fino ad ottenere una crema soffice e spumosa.
Poca alla volta unite alla crema la farina mischiata con il lievito e un pizzico di sale; incorporate poi anche il succo e la buccia grattugiata del limone e la ricotta.
Mescolate con cura fino ad amalgamare bene gli ingredienti poi versate l'impasto in una forma per ciambelle imburrata e leggermente cosparsa di farina.
Fate quindi cuocere in forno caldo per 30 minuti, lasciate raffreddare e servite.
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