Cipolline alla Salvia
Contorno a base di Cipolline
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Cipolline
60 gr Pancetta
5 Foglie Salvia
Poco Olio d'oliva
Sale
Preparazione:
Tritate la pancetta, mettetela in un tegame con poco olio e fatela soffriggere fino a quando diventa trasparente.
Aggiungete le cipolline (si vendono sottovuoto già mondate) e le foglie di salvia.
Salate e fate dorare a fiamma vivace, quindi abbassate il calore, aggiungete mezzo bicchiere d'acqua e lasciate cuocere a recipiente coperto per mezz'ora circa.
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