Cipolline in Salsa
Contorno a base di Cipolline
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Ingredienti per 4 persone
450 gr Cipolline Novelle
1 Spicchio Aglio
40 cl Vino Rosso
2 Cucchiai Aceto di Vino
2 Cucchiai Passato di Pomodoro
2 Cucchiaini Zucchero di Canna
Prezzemolo
2 Cucchiai Olio d'oliva
Sale
Preparazione:
Fare un soffritto con 2 cipolline, l'aglio e 2 cucchiai di olio.
Unire il passato di pomodoro, l'aceto, il vino e lo zucchero e far bollire la salsa per 5 minuti.
Aggiungere le cipolline, salare e cuocere per 20-30' a pentola coperta.
Far raffreddare le cipolline, cospargerle di prezzemolo tritato e servirle.
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