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Costine di Maiale |
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| Secondo di Carne a base di Maiale Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
Costine di Maiale Sale Pepe Vino Rosso (facoltativo) |
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 Preparazione: Disporre le costine sulla piota calda ma non troppo sì da ottenere una cottura lenta.Quindi, con molta cura, girarle continuamente per un'ora e un quarto sino a che saranno divenute ben dorate e croccanti. Servirle ancora calde su di un piatto di portata salando e pepando al momento. Durante la cottura, se si vuole, possono essere innaffiate con poco vino rosso. |
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