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Costolette di Maiale allo Yogurth |
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| Secondo di Carne a base di Maiale Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
4 Costolette di Maiale (di 150 gr Ognuna) 4 Foglie Salvia 2 Foglie Alloro 1 Rametto Timo 2 Rametti Rosmarino Olio d'oliva Extra-vergine 2 Spicchi Aglio 2 Cucchiai Vino Marsala 1 Vasetto Yogurth Magro Sale Pepe |
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 Preparazione: Lavate con cura le erbe, asciugatele con della carta assorbente da cucina e tritatele finemente con gli spicchi d'aglio, servendovi di un mixer.Nel frattempo, scaldate l'olio in una pirofila e adagiatevi le fette di carne. Salatele, pepatele e spolverizzatele con il trito d'erbe aromatiche lasciandole dorare da ambo i lati a fuoco medio per qualche minuto. Successivamente, irroratele con il marsala aumentando la fiamma fino a quando il vino sarà completamente evaporato. Infine, versate lo yogurth sulla carne e trasferite la teglia in forno già caldo per circa 10 minuti a 180 gradi. Servite la preparazione ben calda. |
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