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Cotolette al Forno |
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| Secondo di Pollame a base di Tacchino Popolarità nel Pollame:
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Ingredienti per 6 persone
4 Petti di Tacchino 100 gr Prosciutto Cotto 120 gr Burro 1 Uovo Pangrattato Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale |
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 Preparazione: Affettare i petti di tacchino e batterli con il batticarne.Passare le fettine nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Friggere le cotolette nel burro, dorarle e salarle a fine cottura. Disporle in una pirofila imburrata, disporre su ogni cotoletta una fetta di prosciutto, spolverizzarle con il parmigiano e cospargerle con fiocchetti di burro. Passare le cotolette in forno caldissimo finché il burro sarà fuso e il parmigiano dorato. |
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