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Crema Chantilly |
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| Dessert a base di Latte Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 4 persone
50 cl Latte Intero 50 gr Zucchero 1/2 Limone (scorza) Vaniglia 2 Uova 1 Cucchiaio Farina |
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 Preparazione: Bollire il latte con lo zucchero e la vaniglia.Togliere dal fuoco. Dividere nettamente gli albumi dai tuorli e collocarli in piatti diversi; ai tuorli aggiungere la farina, stemperandola accuratamente affinché non rimangano grumi e mescolare lentamente il composto al latte caldo. Rimettere la crema sul fuoco lento, lavorandola senza sosta; ritiratela dopo due minuti di bollore. Montate gli albumi a neve ferma e incorporateli delicatamente, 'gonfiando' la crema. Servire con biscotti leggeri. |
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