Crema di Asparagi e Funghi
Primo piatto a base di Asparagi
Popolarità nei Primi piatti: (952 Click)
Ingredienti per 4 persone
300 gr Asparagi Surgelati
100 gr Funghi Champignon
1 Tuorlo d'uovo
Olio d'oliva
Burro
Farina
4 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato
Sale
Pepe
Preparazione:
Far insaporire i funghi affettati con 10 g di burro e 2 cucchiai d'olio, salare e pepare.
Fondere 20 g di burro, stemperarvi 1 cucchiaio di farina e diluire, poco per volta, con 3/4 di litro di acqua bollente senza smettere di mescolare.
Salare, pepare, unire gli asparagi a pezzi e continuare la cottura per 35 minuti.
Passare tutto al mixer, rimettere sul fuoco, unire i funghi e cuocere per 5 minuti, unire il tuorlo sbattuto e il grana.
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
Ricette correlate nei Primi piatti:

Crema di asparagi con calamari
4 persone.
1306 Click
Crema di asparagi (3)
4 persone.
1278 Click
Tagliatelle alla crema di asparagi
4 persone.
1107 Click
Crema di asparagi
4 persone.
1042 Click
Ravioli in crema verde
4 persone.
687 Click
© Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio.com

© Copyright e diritti
Adv Solutions SRL  (Sito online dal 2005)
Indice Ricette | Cucina tipica | Area Webmaster