Crostata di Ricotta (4)
Dessert a base di Ricotta
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Ingredienti per 8 persone
600 gr Ricotta
75 gr Zucchero
3 Uova
1 Limone (scorza)
1 Cucchiaio Succo di Limone
2 Cucchiai Farina
1 Cucchiaio Zucchero a Velo
150 gr Riso
100 gr Mandorle Tritate
Preparazione:
Fate cuocere il riso in 50 cl di latte e 150 g di zucchero Montate a neve le chiare Lavorate energicamente a mano il resto degli ingredienti.
Sistemate la pasta frolla nella teglia, imburrata e infarinata.
Unite le chiare montate al riso, versate il preparato nella teglia, con strisce di pasta frolla create un bordo e una griglia.
Mettere il forno giÓ caldo 180 gradi per 45-50 minuti.
Fate raffreddare e servite.
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