Crostini ai Funghi
Antipasto a base di Funghi
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Ingredienti per 6 persone
400 gr Funghi
15 gr Funghi Freschi
1 Spicchio Aglio
40 gr Burro
1 Cucchiaio Farina
Prezzemolo
1 Bicchiere Latte
40 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Pepe
12 Fette Pancarré
Olio d'oliva
Insalata Lattuga
Preparazione:
Rosolare i funghi nel burro con l'aglio.
Unire anche i funghi secchi ammollati e tritati, salare e pepare.
Spolverizzare con la farina, diluire con il latte ed eliminare l'aglio.
Portare a cottura su fuoco lento.
Incorporare il parmigiano e il prezzemolo tritato.
Ungere il pane e dorarlo in forno.
Coprirlo con il composto e guarnire con la lattuga.
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