Dentice in Salsa di Cipolle e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena
Secondo di Pesce a base di Dentice
Popolaritą nei Secondi di Pesce: (901 Click)
Origine: Emilia-Romagna
Modena
Ingredienti per 2 persone
1 Dentice di 500 G
3 Cucchiai Aceto Balsamico Tradizionale di Modena
2 Cipolle Rosse
3 Cucchiai Vino Rosso
2 Cucchiai Olio d'oliva
1 Spicchio Aglio
1 Noce Burro
Sale
Pepe
Preparazione:
Sfilettare il dentice, togliere le spine e lasciare la pelle.
Tagliare a fette molto sottili le cipolle, saltarle con uno spicchio d'aglio intero e due cucchiai d'olio di oliva per circa dieci minuti, lasciando cuocere molto lentamente.
Aggiungere il vino rosso e l'aceto balsamico e lasciare evaporare.
Cuocere il filetto di dentice alla piastra prima dalla parte della pelle per renderla croccante; girare il filetto e, a cottura avvenuta, riscaldare la salsa, aggiungere la noce di burro, il sale e il pepe.
Servire il filetto appoggiato sulla salsa.
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
Ricette correlate nei Secondi di Pesce:

Dentice alla VenetaDentice alla Veneta
4 persone. Veneto. 30 minuti. Co..

2266 Click
Dentice farcito
4 persone. Romania.
1244 Click
Dentice e fiori di zucca all'aceto..
4 persone. EmiliaRomagna. Modena.
1204 Click
Dentice farcito (2)
4 persone. Liguria.
1142 Click
Dentice in salsa di mandorle
4 persone.
1131 Click
© Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio

© Ricette PaginaInizio
Adv Solutions SRL  (Dal 2005)
Home Ricette | Cucina tipica | Webmaster