Dolce di Ricotta (3)
Dessert a base di Ricotta
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Ingredienti per 6 persone
300 gr Biscotti Savoiardi
300 gr Marmellata di More
200 gr Zucchero a Velo
300 gr Ricotta
2 Tuorli d'uovo
1 Bicchierino Alchermes
1 Bicchierino Rum
80 gr Mandorle
30 gr Frutta Candita
1 Tazza CaffŔ Solubile
Preparazione:
Rivestire uno stampo di savoiardi bagnati di alchermes, spalmarli di marmellata.
Montare i tuorli con lo zucchero, unirvi la ricotta e passare al setaccio.
Incorporare i canditi, dividere l'impasto in 2 parti, in una mettere il caffŔ, nell'altra il rum.
Alternare strati di ricotta e savoiardi.
Mettere in frigo per 3 ore e decorare con le mandorle.
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