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Fagioli alla Messicana |
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Origine: Messico |
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Ingredienti per 4 persone
2 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine 900 gr Spezzatino di Manzo 1 Tazza Cipolla a Fettine 1 Peperone Verde 1 Spicchio Aglio Tritato 300 gr Pomodoro Passato 2 Tazze Acqua 2 Peperoni Rossi 1 Cucchiaino Polvere di Chili 1/2 Cucchiaino Peperoncino in Polvere 1/2 Cucchiaino Origano 1/2 Cucchiaino Sale 500 gr Fagioli Secchi Ammollati Prima in Acqua |
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 Preparazione: Prendete una pentola larga e mettere a rosolare la carne a cubetti con l'olio, quindi aggiungere cipolla, peperone verde, aglio e soffriggere il tutto per cinque minuti.Aggiungere quindi tutti gli altri ingredienti ad eccezione dei fagioli e far cuocere per 1 ora e più il tutto quindi aggiungete i fagioli e portate a termine la cottura. |
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