Fagioli alla Messicana
Contorno a base di Fagioli
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Origine: Messico
Ingredienti per 4 persone
2 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine
900 gr Spezzatino di Manzo
1 Tazza Cipolla a Fettine
1 Peperone Verde
1 Spicchio Aglio Tritato
300 gr Pomodoro Passato
2 Tazze Acqua
2 Peperoni Rossi
1 Cucchiaino Polvere di Chili
1/2 Cucchiaino Peperoncino in Polvere
1/2 Cucchiaino Origano
1/2 Cucchiaino Sale
500 gr Fagioli Secchi Ammollati Prima in Acqua
Preparazione:
Prendete una pentola larga e mettere a rosolare la carne a cubetti con l'olio, quindi aggiungere cipolla, peperone verde, aglio e soffriggere il tutto per cinque minuti.
Aggiungere quindi tutti gli altri ingredienti ad eccezione dei fagioli e far cuocere per 1 ora e pi¨ il tutto quindi aggiungete i fagioli e portate a termine la cottura.Preparazione Ricetta Fagioli alla Messicana
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