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Fettine di Lonza alla Napoletana |
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| Secondo di Carne a base di Maiale Popolarità nei Secondi di Carne:
 (1309 Click) |
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Origine: Campania Napoli |
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Ingredienti per 4 persone
4 Fette Lonza di Maiale (fette di 150 gr Ognuna) 150 gr Olio d'oliva 1/2 Cipolla Aglio 80 gr Pinoli 80 gr Uvetta Sultanina 400 gr Doppio Concentrato di Pomodoro Sale Pepe |
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 Preparazione: Dopo aver battuto le fettine, allinearle sul tagliere e mettere sopra ognuna un po' di uvetta, di pinoli, mezzo spicchio di aglio, sale e pepe.Arrotolate le fette e chiuderle con uno stecchino, quindi porle a rosolare in un tegame con olio, dove abbia già preso colore la cipolla finemente tritata. Dopo la rosolatura, aggiungere la salsa di pomodoro e, senza versare acqua, cuocere a fuoco lento, con coperchio. |
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