Fettine di Lonza alla Panna
Secondo di Carne a base di Maiale
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Fettine di Lonza di Maiale
40 gr Burro
1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato
1 Cucchiaino Capperi
200 gr Panna Fresca
Farina
Sale
Pepe
1/2 Limone
Preparazione:
Cuocere nel burro a fuoco vivo le fettine dopo averle leggermente infarinate, facendo loro prendere colore su ogni lato.
Salare, pepare, aggiungere capperi tritati e prezzemolo, lasciar insaporire pochi minuti e versare la panna.
Mescolare in continuazione e, a fiamma bassissima, ultimare la cottura per altri 5-10 minuti.
Spruzzare quindi col succo di limone e servire subito.
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