Fettuccine ai Funghi Porcini (2)
Primo piatto a base di Funghi Porcini
PopolaritÓ nei Primi piatti: (1034 Click)
Origine: Ciociaria
Lazio
Ingredienti per 4 persone
Pasta Tipo Pasta all'uovo
Funghi Porcini
Olio d'oliva
Aglio
Prezzemolo Fresco
Vino Bianco Secco
Formaggio Parmigiano
Preparazione:
Far soffriggere i funghi nell'olio d'oliva insaporito con l'aglio.
Aggiustare di sale e bagnare con il vino bianco.
Far evaporare il vino e completare la cottura.
A cottura ultimata mantecate la pasta con la salsa ottenuta, spolverizzate con prezzemolo fresco e una piccola aggiunta di parmigiano.
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