Filetti di Persico alle Erbe Verdi
Secondo di Pesce a base di Pesce Persico
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Filetti di Pesce Persico GiÓ Puliti
150 gr Spinaci
150 gr Erbette
50 gr Burro
Sedano
2 Cipolle
Timo
Prezzemolo Tritato
1 Pizzico Dragoncello
Pangrattato
Sale
Pepe
Preparazione:
Tritare erbette, spinaci, sedano e cipolle, aggiungere timo, dragoncello, prezzemolo, un po' di sale e pepe.
Sistemare uno strato del composto in una pirofila imburrata e disporvi sopra, bene allineati, i filetti di pesce con un secondo strato di erbe.
Cospargere con burro fuso e pangrattato e cuocere in forno per 20' circa.
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