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Filetti di Platessa all'arancia |
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| Secondo di Pesce a base di Platessa Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Filetti di Platessa 50 gr Farina 100 gr Mandorle Sgusciate 2 Arance Olio d'oliva Sale |
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 Preparazione: Infarinate accuratamente i filetti e fateli dorare in due cucchiai di olio a fuoco vivo.Girateli appena si è formata la crosticina facendo attenzione a non romperli. Intanto spremete le arance e filtrate il succo con un colino o una garza. Irrorate i filetti con il succo ottenuto e lasciate consumare due minuti. Cospargete il pesce con parte delle mandorle tritate. |
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