Filetti di Platessa all'arancia
Secondo di Pesce a base di Platessa
PopolaritÓ nei Secondi di Pesce: (1123 Click)
Ingredienti per 4 persone
600 gr Filetti di Platessa
50 gr Farina
100 gr Mandorle Sgusciate
2 Arance
Olio d'oliva
Sale
Preparazione:
Infarinate accuratamente i filetti e fateli dorare in due cucchiai di olio a fuoco vivo.
Girateli appena si Ŕ formata la crosticina facendo attenzione a non romperli.
Intanto spremete le arance e filtrate il succo con un colino o una garza.
Irrorate i filetti con il succo ottenuto e lasciate consumare due minuti.
Cospargete il pesce con parte delle mandorle tritate.
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