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Filetti di Pollo alla Crema |
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| Secondo di Pollame a base di Pollo Popolarità nel Pollame:
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Ingredienti per 4 persone
150 gr Mascarpone 40 gr Burro 400 gr Filetti di Pollo Salvia 1 Bicchiere Vino Bianco Secco Farina 30 gr Funghi Secchi 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato Sale Pepe |
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 Preparazione: Passate i filetti di pollo nella farina e rosolateli in un tegame con 20 g di burro e salvia.Salate, pepate, bagnate con il vino e fate evaporare. Continuate la cottura a fuoco lento per 20 minuti circa, aggiungendo qualche cucchiaio di brodo. Mettete in un tegame il burro rimasto, qualche fogliolina di salvia ed i funghi, dopo averli messi a bagno in acqua tiepida. Salate, fate rosolare, unite il mascarpone quindi versate l'intingolo sul pollo, cuocendo a tegame coperto per altri dieci minuti. Servite con prezzemolo tritato. |
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