Filetto ai Pistacchi
Secondo di Carne a base di Bue
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Filetto di Bue
25 gr Pistacchi
4 Cucchiai Olio d'oliva
Brodo
Farina
Sale
Preparazione:
Tagliare a fette il filetto, batterle, infarinarle e metterle in un tegame con l'olio.
Far rosolare a fuoco vivo, salare, versarvi sopra i pistacchi spellati e tritati, bagnare con il brodo, far cuocere per 10-15 minuti e servire.
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