Filetto di Manzo con Salsa di Noci
Secondo di Carne a base di Manzo
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Ingredienti per 4 persone
4 Filetti di Manzo di 200 gr Ognuno
3 Tuorli d'uovo
4 Noci
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Burro
Sale
Pepe
Basilico
Preparazione:
Cuocete nel burro i filetti, salateli, pepateli, teneteli al caldo.
In una terrina sbattete i tuorli con il parmigiano, unite i gherigli di noci spellati e tritati.
Disponete la carne su un piatto da portata, copritela con la salsa, versate a filo il sugo di cottura e servite.
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