Frutta al Caramello
Dessert a base di Fragole
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Ingredienti per 4 persone
8 Fragole Non Troppo Mature
1 Grappolo Uva
100 gr Zucchero
4 Cucchiai Acqua
Olio di Mandorle
Preparazione:
Lavare e asciugare la frutta.
Lasciare attaccato il picciolo sia alle fragole che agli acini d'uva.
Sciogliere a fuoco basso lo zucchero con l'acqua mescolando, poi alzare la fiamma finché lo zucchero comincerà a caramellare.
Immergere velocemente i frutti uno per volta, caramellandoli da tutti i lati.
Poggiarli, ben distanziati, su un piatto unto di olio e lasciar asciugare il caramello.
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