Funghi alla Provenzale
Contorno a base di Funghi Champignon
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Origine: Francia
Provenza
Ingredienti per 4 persone
350 gr Funghi Champignon
3 Pomodori Maturi Sodi
1 Manciata Olive Nere
2 Tuorli di Uova Sode
Basilico
Succo di Limone
Olio d'oliva Extra-vergine
Sale
Preparazione:
Pulite accuratamente i funghi e affettateli a sottili lamelle.
Unitevi i pomodori tagliati a dadini, le olive snocciolate, le foglie di basilico pulite spezzettate e condite con olio, succo di limone sale.
Prima di servire cospargete i funghi con i tuorli di uovo sodi sbriciolati.
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