Funghi Ripieni
Contorno a base di Funghi Champignon
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Ingredienti per 4 persone
8 Funghi Champignon Grandi
3 Fette Pancarré
1 Uovo
2 Cucchiai Formaggio Grattugiato
1 Spicchio Aglio
Prezzemolo
Latte
Olio d'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:
Pulite i funghi, staccate le teste dai gambi e tritate questi ultimi.
In un tegame scaldate due cucchiai d'olio, fatevi colorire l'aglio, insaporitevi i gambi tritati, salate e pepate.
Ritirate dal fuoco, eliminate l'aglio, mescolate il resto con il pancarré ammorbidito nel latte e strizzato, l'uovo, due cucchiai di formaggio grattugiato, il prezzemolo, sale e pepe.
Amalgamate, riempite con il composto le teste dei funghi, insaporitele con un filo d'olio, sistematele in un tegame appena spennellato d'olio.
Cuocete coperto e a fiamma media per 15-20 minuti.
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