Funghi Stufati
Contorno a base di Funghi Champignon
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Ingredienti per 6 persone
800 gr Funghi Champignon
2 Limoni
1 Cipollotto
1 Foglia Alloro
Olio d'oliva
Burro
1 Cucchiaino Pepe in Grani
1 Manciata Prezzemolo Tritato
Sale
Preparazione:
Pulire i funghi tagliando i gambi ma non le cappelle, sciacquarli e immergerli in acqua acidulata col succo di 1 limone.
Affettare il cipollotto e farlo appassire in olio e burro poi unire i funghi ben asciugati, l'alloro, il pepe e una manciata di prezzemolo tritato.
Coprire e cuocere a fuoco medio per 15 minuti poi salare e spruzzare con il succo del limone rimasto.
Proseguire la cottura per altri 10 minuti circa.
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