Indivia all'arancia
Contorno a base di Insalata Belga (indivia)
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Insalata Belga Bianca (indivia Bianca)
2 Arance
50 gr Olive Nere Snocciolate
1 Limone
4 Cucchiai Olio d'oliva
Pepe
Sale
Preparazione:
Spellare al vivo un'arancia e tagliarla a spicchi.
Lavare l'indivia e tagliarla a striscioline sottili.
Metterla in una insalatiera con l'arancia a spicchi, la scorza grattugiata di 1/2 arancia e le olive tagliate a metÓ.
Condire l'insalata con sale, pepe, il succo dell'altra arancia e l'olio sbattuto con il succo del limone.
Mescolare bene e servire.
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