Insalata Aromatica (2)
Contorno a base di Funghi Champignon
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Ingredienti per 4 persone
250 gr Funghi Champignon
4 Pomodori
1/2 Cespo Insalata Lattuga
1 Falda Peperone
1 Mazzo Insalata Rucola
1 Mazzetto Basilico
1 Cipolla
Olio d'oliva
2 Cucchiai Aceto di Vino Bianco
1 Presa Sale
1 Pizzico Pepe
Preparazione:
Pulire i funghi, affettarli finemente e porli in un'insalatiera.
Unire i pomodori a spicchi e la lattuga spezzettata.
Lavare la rucola e un mazzetto di basilico, asciugarli e metterli nel frullatore con il peperone e la cipolla.
Aggiungere una presa di sale, 1 pizzico di pepe, 2 cucchiai di aceto e frullare.
Versare la crema sull'insalata, irrorare con olio, mescolare bene prima di servire.
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