Insalata Delicata (2)
Contorno a base di Funghi Champignon
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Funghi Champignon
100 gr Prosciutto Cotto
100 gr Formaggio Emmenthal
1 Spicchio Aglio
Prezzemolo Tritato
1 1/2 Limone (succo)
1 Cucchiaio Salsa Worcester
1 Cucchiaino Senape
Olio d'oliva Extra-vergine
Sale
Preparazione:
In una ciotola capiente, versate i funghi precedentemente puliti e lavati con cura e tagliati a fettine sottili sottili.
Aggiungete in seguito l'emmenthal a dadini, il prosciutto a listarelle ed insaporite in parte con il succo di limone.
A parte, in un'altra ciotola, preparate un sughetto con aglio tritato, olio d'oliva extra-vergine, prezzemolo tritato, la senape, la salsa worcester, il succo dell'altro limone, il sale e mescolate energicamente con una forchetta.
Versate il tutto sull'insalata, mescolate ancora e servite.
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