Insalata di Patate con Peperoni
Contorno a base di Patate
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Calorie: 240
Ingredienti per 4 persone
150 gr Patate
1/2 Bicchiere Yogurth Naturale Parzialmente Scremato
3 Cucchiai Blanc Battu (cagliata di Formaggio Fresco Magro)
1/2 Limone
1/2 Cucchiaino Senape
100 gr Pomodoro
50 gr Peperone Rosso
Sale
Pepe
Prezzemolo
Erba Cipollina
Maggiorana
Preparazione:
Cuocere le patate con la buccia, sbucciarle, tagliarle a fette mentre sono ancora calde.
Mescolare sbattendo con la frusta lo yogurth, il Blanc battu, il succo di limone, la maggiorana, la senape, il sale e il pepe in modo da ottenere una salsa.
Tagliare il peperone a dadini e mischiarlo alle patate unendo il tutto alla salsa.
Cospargere di prezzemolo e di erba cipollina.
Guarnire col pomodoro a fettine.
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