Insalata Mista (3)
Contorno a base di Patate
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Ingredienti per 4 persone
4 Patate
1 Peperone Rosso
1 Peperone Verde
3 Pomodori
3 Cucchiai Riso
6 Cipolline Sott'aceto
100 gr Olive Verdi
1 Cucchiaino Capperi
1 Cucchiaino Senape
1 Bicchiere Vino Bianco
Olio d'oliva
Sale
Aceto di Vino
Pepe
Preparazione:
Cuocete le patate in acqua, sbucciatele e poi tagliatele a dadini.
Tagliate i peperoni a strisce.
Dentro un'insalatiera mettete le patate, i peperoni, il riso lessato, le olive, le cipolline, i capperi e tutt'intorno mettete i pomodori tagliati a mezze fettine.
A parte preparate una salsa mescolando le senape, l'olio, il vino bianco, sale, pepe e poi versatela sulle verdure.
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