Insalata Magiara
Contorno a base di Patate
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Patate Lesse
100 gr Fagioli Lessi
1 Peperone Verde
1 Cetriolo
1 Pomodoro Rosso
1 Cuore Insalata Lattuga
1 Bicchiere Olio d'oliva
Sale
Pepe
1 Cucchiaio Senape
Prezzemolo Tritato
Preparazione:
Unire 200 g.
di patate lesse, sbucciate e tagliate a cubetti, 100 g.
di fagioli lessi, un peperone verde, un cetriolo e un pomodoro rosso affettati, un cuore di lattuga tagliato a strisce e un uovo sodo a spicchi.
Condire con 2 tuorli d'uova sode schiacciati e lavorati con un bicchiere di olio e aromatizzati con sale, pepe e un cucchiaio di senape.
Guarnire con prezzemolo tritato.
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