Insalata di Pollo (10)
Secondo di Pollame a base di Pollo
PopolaritÓ nel Pollame: (1811 Click)
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
Calorie: 522
Ingredienti per 4 persone
320 gr Riso Integrale
1 Petto di Pollo
2 Zucchine
100 gr Mais in Scatola
1 Mazzetto Ravanelli
125 gr Yogurth Intero
2 Cucchiai Semi di Sesamo
5 Cucchiai Olio d'oliva
Sale
Abbondante Pepe
Preparazione:
Sciacquate prima il riso.
Poi lessatelo in acqua bollente salata per i minuti indicati sulla confezione.
Tostate i semi di sesamo in un tegame antiaderente con il coperchio e senza nessun condimento.
Poi mescolateli a un cucchiaino di sale.
Tagliate a julienne le zucchine e affettate i ravanelli dopo averli lavati e mondati.
Scolate il mais dall'acqua di vegetazione.
Unite in una ciotola lo yogurth, abbondante pepe e 5 cucchiai di olio.
Dividete a metÓ il petto di pollo eliminando l'ossicino centrale e le cartilagini.
Insaporitelo con un po' di sale e sesamo quindi fatelo cuocere per circa 10/15 minuti, su una griglia o in una bistecchiera, girandoli di sovente.
Irrorate il riso scolato con l'acqua fredda.
Poi scolatelo bene di nuovo e mescolatelo subito alle verdure preparate.
Insaporite con il restante sesamo e sale.
Condite il tutto con la salsa allo yogurth e servite con il petto di pollo grigliato tagliato a fettine.
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