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Insalata di Pollo e Peperoni |
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| Secondo di Pollame a base di Pollo Popolarità nel Pollame:
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Preparazione: 15 minuti |
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Polpa di Pollo Già Lessata 1 Peperone Rosso 1 Peperone Giallo 1 Peperone Verde 1 Cespo Insalata Lattuga 2 Cetrioli in Agrodolce 1 Cucchiaio Pinoli 3 Filetti d'acciughe Sott'olio 1/2 Limone (succo) 3 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine Sale Pepe |
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 Preparazione: Per rendere più delicata l'insalata arrostite i peperoni e spellateli prima di aggiungerli agli altri ingredienti.Pulite i peperoni scartando gambo, semi e parti bianche poi tagliateli a striscioline sottili Lavate e asciugate la lattuga poi spezzettatela con le mani. Tagliate a rondelle i cetrioli. Stemperate i filetti d'acciughe nel succo del limone filtrato, aggiungete l'olio, sale e pepe e mescolate con cura. Riunite in una ciotola peperoni e cetrioli e aggiungete la carne di pollo sfilacciata con le mani. Condite con la citronnette alle acciughe, mescolate e lasciate riposare una decina di minuti. Prima di servire ricoprite il piatto di portata con la lattuga, disponetevi sopra verdure e pollo con il loro condimento e completate con i pinoli. Portate subito in tavola e prima di servire mescolate ancora in modo da condire anche la lattuga. |
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