Insalata di Pollo e Peperoni
Secondo di Pollame a base di Pollo
PopolaritÓ nel Pollame: (957 Click)
Preparazione: 15 minuti
Ingredienti per 4 persone
350 gr Polpa di Pollo GiÓ Lessata
1 Peperone Rosso
1 Peperone Giallo
1 Peperone Verde
1 Cespo Insalata Lattuga
2 Cetrioli in Agrodolce
1 Cucchiaio Pinoli
3 Filetti d'acciughe Sott'olio
1/2 Limone (succo)
3 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Preparazione:
Per rendere pi¨ delicata l'insalata arrostite i peperoni e spellateli prima di aggiungerli agli altri ingredienti.
Pulite i peperoni scartando gambo, semi e parti bianche poi tagliateli a striscioline sottili Lavate e asciugate la lattuga poi spezzettatela con le mani.
Tagliate a rondelle i cetrioli.
Stemperate i filetti d'acciughe nel succo del limone filtrato, aggiungete l'olio, sale e pepe e mescolate con cura.
Riunite in una ciotola peperoni e cetrioli e aggiungete la carne di pollo sfilacciata con le mani.
Condite con la citronnette alle acciughe, mescolate e lasciate riposare una decina di minuti.
Prima di servire ricoprite il piatto di portata con la lattuga, disponetevi sopra verdure e pollo con il loro condimento e completate con i pinoli.
Portate subito in tavola e prima di servire mescolate ancora in modo da condire anche la lattuga.
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