Insalata di Pollo (8)
Secondo di Pollame a base di Pollo
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Petto di Pollo
200 gr Germogli di Grano
2 Peperoni
Prezzemolo Tritato
2 Cucchiai Aceto di Mele
4 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine
Sale
Preparazione:
Cuocere a vapore il petto di pollo e una volta freddo tagliarlo a listarelle.
Appassire i peperoni nel forno e pelarli, quindi tagliarli a striscioline.
In una insalatiera mettere il pollo, i peperoni, il prezzemolo, i germogli.
A parte emulsionare olio aceto e sale e condirvi l'insalata.
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