Insalata di Pollo con Senape e Uva
Secondo di Pollame a base di Pollo
Popolarità nel Pollame: (457 Click)
Preparazione: 15 minuti
Ingredienti per 4 persone
500 gr Pollo Bollito
200 gr Uva Rosata
1 Uovo Sodo
1/2 Cucchiaino Pasta d'acciughe
1 Cucchiaino Senape
1 Mazzetto Prezzemolo
Alcuni Fili Erba Cipollina
3 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine
Pochissimo Sale
Preparazione:
Preparate la salsa: mettete nel vaso del frullatore l'uovo sodo, tre cucchiaiate di olio, un cucchiaino di senape, mezzo cucchiaino di pasta d'acciughe e pochissimo sale.
Azionate l'apparecchio finché avrete ottenuto una salsina liscia e uniforme.
Tagliate il pollo a dadi.
Mescolatelo con la salsa.
Tritate un mazzetto di prezzemolo con qualche filo di erba cipollina.
Lavate e dimezzate i chicchi d'uva.
Unite il trito e i mezzi chicchi al pollo.
Rigirate il tutto e servite.
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